Tarta de bladas

Bild för Margit Richert
2015-06-07

Den mallorcinska mangoldpizzan tarta de bladas är sommarens höjdpunkt. Man kan äta den både varm och kall, men allra godast är den ljummen med lite extra olivolja ringlad ovanpå. Här använder man både stjälk och blad, men vill man finlira kan man skära av stjälken. Min mor skulle dock förfasa sig över slikt beteende, och det förstår jag. Det man vinner i homogent utseende förlorar man nämligen i smak och textur

Läs mer

Amarettobiscotti

Bild för Margit Richert
2015-06-07

Läs mer

Crumpets

Bild för Margit Richert
2008-03-21

Det är jätteroligt att säga "cruuummpettts!" med överdriven monty python-accent, men det är faktiskt ännu roligare att äta dem. Söta små degiga pannkakor med vackra jästhål som aldrig hade klarat sig genom GI-nålsögat. Men just därför kan man njuta lite extra av dem. Och crumpets är verkligen gott, som gjorda för att breda smältande smör oppanpå. Precis som det mesta jag bloggar om, vansinnigt onyttiga. Men de botar bakfyllor och mättar fint. Servera med smör. Marmelad eller ost är 0ckså gott till.

Läs mer