Gumbo från grunden

Bild för Anders Johansson
2016-07-13

Jag har skrivit om gumbo två gånger förr på min gamla bloggplats och det här receptet är i princip likadant som det senaste receptet där men lite uppdaterat är det och jag tycker det här är det bästa.

Receptet är ganska omständligt men det går så klart att ta genvägar. Använd köpt buljong och stekta kycklingfiléer så har du klippt tre timmar matlagning ungefär, men du förlorar i smak.

Läs mer

Pulled pork BBQ-style

Bild för Anders Johansson
2016-05-08

Jag vet, pulled pork är den mest uttjatade maträtten i hela världen. Jag har egentligen ingen ursäkt för beteendet, men det finns däremot en förklaring. Dessutom är det faktiskt den godaste pullade porken jag någonsin smakat, här ska vi inte begränsas av någon ödmjukhet inte.

Läs mer

Köttbullar som Al Capone

Bild för Anders Johansson
2016-04-08

De amerikansk-italienska maffiamaträtterna är alldeles fantastiska och det här är inget undantag. Visst, det tar lång tid att göra den här maten på bästa sätt men det är definitivt värt det. Bjud in en massa folk och/eller passa på att bunkra matlådor till nästa vecka.

Inspirationen kommer från ett flertal recept på nätet och kanske främst det här från epicurious även om mitt recept skiljer sig en hel del från det.

Läs mer