Rabarberkaka med rosmarin och pinje

Bild för Ylva Porsklev
2017-05-29

Det här är resultatet av två överblivna rabarberstjälkar, en kruka rosmarin och en dos söndagsångest. Jag utgick från det här receptet men gjorde om smeten. Eftersom rabarbern mixas och blandas med smeten så får hela kakan en skön syrlig ton, med subtilt inslag av rosmarin. 

Läs mer

Blodpelsinkaka med lavendel

Bild för Ylva Porsklev
2017-02-27

Receptet kommer härifrån med minimal bearbetning. Älskar att alla delar av blodapelsinen används, kakan får extra frisk smak av de små apelsinbitarna i smeten. Jag har även gjort en variant med mortlade anisfrön istället för lavendel. 

Läs mer

Blåbärs- och lavendelrutor

Bild för Ylva Porsklev
2016-09-14

Lavendel i rätt dos smakar inte parfym, vilket många tror, snarare drar den åt subtil rosmarin. Med det sagt är det här en himla enkel kaka som går att smaksätta med bär och kryddor efter behag. 

Läs mer

Jordgubbssmör

Bild för Ylva Porsklev
2015-11-30

Smör mixat med bär och socker är ett populärt tillbehör till pannkakor i USA, men det här jordgubbssmöret passar lika bra till nybakade scones

Läs mer

Whiskysmör med apelsin

Bild för Ylva Porsklev
2015-11-30

I Storbritannien smaksätts smör med socker och sprit till en så kallad “hard sauce” som serveras i stället för grädde till varma desserter som till exempel plum pudding och bread pudding. Det här är en variant på hard sauce smaksatt med whisky och apelsin som gör sig perfekt på en nygräddad våffla eller en hög med pannkakor.

Läs mer