Glutenfria veganscones

Bild för Maria Paulsson
2018-09-14

Att sträva mot att vara både vegan och glutenfri är sannerligen inte en motorväg till ett smidigt liv. De här sconesliknande bröden gör dock åkturen lite godare. Jag använde Oatlys havre-gurt men där gör man ju lite som man vill. Äta bröden med samma fabrikants variant av creamcheese är inte illa nånstans heller. Mycket nöje! (och som vanligt mår gltuenfritt bäst av att ätas upp nygräddat eller frysas in omedelbums, smart då att göra portionsbröd va?!)

Läs mer

Vego chicken & waffles (och ett slag för vegoköttets varande)

Bild för Therese Svensson
2017-04-03

En klassisk soul food  rätt från Usa. Dessa gjorde jag till våffeldagen men sen hann jag inte skriva ned receptet förräns nu, så se det som en rolig grej att göra till nästa brunch istället. Karln och pappa tyckte det var svingott medan jag var lagom road (jag gillar att antingen bara ha smör på mina våfflor, eller glass och blåbärssylt). I vilket fall som helst så gillar jag att pilla runt och ändra vegoprotein och jag önskar mig fortfarande fler sorters råa, eller nakna, växtproteiner som man själv kan forma hur man vill.

Läs mer

Midvinterfrukost: Karamelliserad grapefrukt

Bild för Lisa Förare Winbladh
2016-01-23

Tycker du att jag skriver för komplicerade recept? Jaja, du har rätt. Låt mig kompensera med ett riktigt enkelt.

Grilla din grape! Upphettningen rundar av lite syrliga kantigheter och lockar fram nya sidor. Ytterligare en fördel för alla morgontrötta är att grapefrukten blir lättare att karva ut när den hettats upp.

Läs mer

Vansinnesgod granola med hasselnötter

Bild för Lisa Förare Winbladh
2015-09-30

Det finns en driljon recept på granola, det här är en av mina favoritvarianter. Lagom söt, kryddig och med balanserad sälta. Om du är en gottegris ökar du på sockermängden. Kryddorna kan varieras efter eget tycke. Anis, kanel och rivet citronskal  är överraskande fint ihop. Jag har ganska mycket nötter och frön i min granola, de ger nämligen ett fint näringstillskott och nyttigt fett. Dessutom blir det ruggigt gott.

Läs mer

Utflyktspaj med blandsvamp

Bild för Peter Jägerbro
2009-12-23

Det här är en riktigt mångsidig och matig paj som varje matlagningskunnig person inser kan varieras i all oändlighet. Receptet beskriver bara en av alla möjliga realiseringar. Det finns till synes inget sofistikerat med pajen och kanske är så fallet. Den mättar i alla fall fint och behagligt på t ex en blandsvampstur i skogen.

Läs mer