Äpplekokta linser med pumpa, kål, feta och veganmayo med mynta

Bild för Therese Svensson

Sojabönor innehåller mer protein än kött och ägg, så sojamjölk och sojamjöl funkar i många fall prima som en bindare i mat när du inte vill ha (eller glömt att handla) ägg - tex majonnäs! Den blir dessutom mjukare och smakar mindre fett vilket är bra för mayojunkies som jag som gärna vill äta så mycket majo som möjligt men ej pallar när det kommer till konventionella äggbaserade majonnäser då de ofta ger effekten av att äta en sked vispat smör (som ju också är gott men aningens övermäktigt).

Läs mer

Tema: 

Hemgjord tomatketchup

Bild för Anders Johansson

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/14472049/?claim=bma9sws4bu4">Följ min blogg med Bloglovin</a>
Det är den tiden på året då det verkligen går att få tag på bra tomater. Ni som odlar själva har så klart tomater i överflöd och vi andra kan nog hitta bra grejer vi med.

Läs mer

Ägg Florentine med lime- och wasabispetsad hollandaise

Bild för Anna Billing

Om man har pinfärska ägg är det barnsligt enkelt att pochera dem. Knäck i kopp och ner i en virvel av lättsaltat vatten. En skvätt vinäger i? Visst – men inte nödvändigt, ägget klarar sig självt. Ägg Florentine är Ägg Benedicts gröna kusin med smörstekt färsk spenat. Till det en variant av hollandaise, där äggulorna fått en friska av lime och ett sting av wasabi.

Läs mer