| Taffel

Grillad öppen lasagne med vildsvinskotletter

2016-07-21

Bara riktig mat

Det här receptet är starkt inspirerat av en av mina absoluta favoritpastarätter signerad Jamie Oliver. Jag har modifierat lite i ingredienslistan och dessutom gjort en öppen lasagne av rätten. Den öppna lasagnen har sedan gått en sväng på grillen med lite ekrökspån. Vill man göra det på grillen så är det bästa om man har några bra serveringsgrejer som tål att stå i grillen och bli lite skitiga och jävligt varma.

Läs mer

Magisk vegansk umami-ostkrydda

2016-06-23

Therese Svensson

Gudars skymning vad jag antingen äter, dagdrömmer eller babblar om näringsjästflingor, men det är min absoluta favoritsmak just nu - en ljusgul nyttighet vars smak är en helig växtbaserad umamikombination av nötter, smör och ost. Men alltså vegansk. Förutom sin egen smak förstärker den övriga råvarors umamighet, ungefär som en växtbaserad fisksås tänker jag. Åh så gott. Näringsjäst är torkad inaktiv jäst (man kan alltså inte baka på den) som är jätterik på B-vitaminer och det som skiljer märket Bjäst från övriga näringsjästflingor som de från tex Engevita, är att Bjäst inte innehåller B12.

Läs mer

Minestrone

2015-10-09

David Back

Läs mer

Gratinerade pastasnäckor med aubergine

2015-09-18

David Back

Läs mer

Ravioli med brynt smör och salvia

2015-09-18

David Back

Läs mer

Ljuvlig tomatsås

2015-09-18

David Back

Läs mer

Skaldjurspasta

2015-09-17

David Back

Om man inte kan få tag på havskräftor så kan även godkända räkor fungera... eller  hummer så klart.  Man kan ju även byta ut skaldjuren mot musslor av något slag eller kanske bara lite lax i bitar.

Läs mer