Taffel

Den här mackan var på alla sätt herregud-god. Dess energiinnehåll motsvarar driften hos en reaktor på Forsmark under en timma så jag föreslår en långpromenad till Spanien före och/eller efter mackan.

Jag har laborerat lite med picklade senapsfrön. De förekommer på nätet i allehanda recept och kallas även för "mustard caviar", som syftar till att munkänslan är lite som fiskrom.

Ett suveränt tillbehör till massor av saker. Jag hade det till tjälknöl och potatisgratäng i helgen och det kompletterade fint saltgurkan som jag också hade som tillbehör. Det är också perfekt på en leverpastejmacka, på den grillade korven med bröd eller att blanda med creme fraiche till en dipp.

Okej det här är varken juligt, nyskapande eller ens kul på något jävla vis. Någon frågade och jag skriver, så är det.

Här kommer mitt recept på dillsås, ni vet sån som ska var till dillkött. Dillkött SKA TAMEFAN VARA KALV, ja det vet jag. Men jag skiter i det. Jag tycker dillsåsen, i alla fall fall min, passar bäst till lamm eller torsk. Min sås är surare än vad ni är vana vid, den har mer grädde och jag kan ge mig fan på att er morsa inte gjorde så här. Jag ägnar mig åt inrikes kulturappropriering i någon mån.