| Taffel

Äpplekokta linser med pumpa, kål, feta och veganmayo med mynta

Sojabönor innehåller mer protein än kött och ägg, så sojamjölk och sojamjöl funkar i många fall prima som en bindare i mat när du inte vill ha (eller glömt att handla) ägg - tex majonnäs! Den blir dessutom mjukare och smakar mindre fett vilket är bra för mayojunkies som jag som gärna vill äta så mycket majo som möjligt men ej pallar när det kommer till konventionella äggbaserade majonnäser då de ofta ger effekten av att äta en sked vispat smör (som ju också är gott men aningens övermäktigt).

Läs mer

2 x rybsoljemajo, sotad gräslök och rostad vitlök

Anders Johansson

Bara riktig mat

De här två majonnäserna är hyllningar till den prima kallpressade rybsoljan från Sörbo Gård i Rengsjö, Bollnäs. De funkar bl a utmärkt till hemrökta räkor som vem som helst enkelt kan svinga ihop i en lite större klotgrill.

Kolla in länken ovan för recept på rökta räkor i klotgrillen.

Läs mer

Fläskkotlett med gurk- och fänkålssallad och asiatisk sås

David Back

Läs mer

Salviakotletter med squashsallad och tomatsås

David Back

Läs mer

Grillad scampi med smaksatt majonnäs x 2

Margit Richert

En syrlig och en söt majonnäs, salta, rökiga räkor. Servera ett riktigt gott bröd till, och lyckan är gjord. Har man citrontimjan i trädgården är det vansinnigt gott att slänga på några kvistar på glödbädden under grillningen.

Läs mer

Grillat rimmat sidfläsk med honung, rosmarin och chili

Lisa Förare Winbladh

Fettfobins tid är ute, länge leve sidfläsket! Och få saker är bättre och billigare att lägga på grillen. Fettet håller köttet saftigt och fint. Rimningen ger smak och mörhet. Nu är det bara det roliga kvar: kryddningen!

Läs mer