Taffel

Med jämna mellanrum tänker jag: Så här kan det bara inte fortsätta. Det är inte möjligt att äta så här mycket burktomater. Men samma kväll står jag likförbannat med tomatburken i handen och ett fåraktigt leende på läpparna.

Jag kom över ett par tuppar. De sprang omkring på marken när jag fick dem så det var så klart lite jobb med det. Å andra sidan är det nyttigt och karaktärsdanande att döda och ta ur sin mat själv emellanåt.

Kommer du inte över en tupp så kan du ersätta den med ett par hönor, det är vettigt att käka upp uttjänta värphöns istället för att bränna dem. Det funkar så klart med kyckling också men dra ner ordentligt på koktiden då. Köper du en grillad hel kyckling och använder köpt buljong så kan du dra ihop den här chiligrytan på en halvtimma, men det är så klart inte rätt.

All den smak som sitter i en gås i flytande form. Du kommer till och med vilja ha den på frukostpannkakorna, jag lovar. Och dessutom en massa gåsfett, only for you. Att steka potatis i, att rulla sig i, att baka frasiga pajer på eller helt enkelt att smörja in ansiktet i och leka inuit. Fantasin är den enda begränsningen.

Det här är så enkelt att det är nästan skamligt. Men gott blir det och alldeles utmärkt vardagsmat som inte genererar en massa jobbig disk. På bilden har vi klickat på lite tjockyoghurt, men det var överkurs.