Sallad på kålrabbi, ost och dillfrö

Bild för Lisa Förare Winbladh

Kålrabbi är en delikatess i paritet med sparris. Ändå äter vi pinsamt lite av den i Sverige (och hemma hos oss). Konsistensen är fin och mjöll, smaken en förädlad kålarom. Salladen smakar utmärkt med rökt lax och skinka. Gärna på grovt rågbröd med smör. Lite strimlat äpple är gott i.

Läs mer

Koreansk sallad på zucchini och morot

Bild för Margit Richert

En enkel och god sallad som bara blir godare av att stå till sig lite. Men var försiktig med sesamoljan, den tar lätt över de andra smakerna!

Läs mer

Thaiinspirerad kycklingsallad med örter och fisksås

Bild för Lisa Förare Winbladh

Det här är en förenklad sallad inspirerad av den thailändska laab gai.
Om du tycker att det är jobbigt att hacka kycklingfärsen kan du ta en genväg med grovmald skinkfärs. Eller se till att kycklingen är halvfryst först så går det mycket lättare. Den goda äkta laaben på bilden kommer från Krung Thep på Möllevångstorget.

Läs mer

Sidor