Taffel

Molniga, krämiga klara, salta eller ljuvt söta? Jens Linder sjunger soppans lov. Allra bäst är kompositionerna i vinterns tonarter med djupa aromer. Läs, laga, smaka och bli en lite bättre människa.

Lycka är en lång rad av burkar med hemkokt marmelad. På hösten fylls de med plommon, nypon och tomat. När vintern kommer är det citrus som gäller. Isobel Hadley-Kamptz vet att marmeladkokning aldrig kommer att bli en politisk handling. Det är just det som är det fina.

Känner ni doften av nästa stora hälsotrend? Det doftar Kina, eller närmare bestämt Guangdong. Medicinska soppor med märkliga ingredienser invaderar snabbt krogbord i Väst. Lisa Förare Winbladh nosade upp trenden i London.

Den tidiga vintern är hostornas, snuvornas och de svidande halsarnas tid. Isobel Hadley-Kamptz hävdar att det finns ljus i mörkret. Närmare bestämt kärlek och kycklingsoppa. Allra helst i kombination.