Taffel

Idag slår portarna till Zink Grill upp på allvar.

Jag vill ha god okomplicerad mat när jag går ut på restaurang. Gärna till ett hyggligt pris och helst i en stämningsfull miljö.

Allt det här fann jag senast jag var i Köpenhamn. Vilken härlig matupplevelse jag fick vara med om på den italienska osterian Famo 51! Det var en fredag och just på fredagar serverar de vad havet har att erbjuda för dagen i en färdig fyrarättersmeny för cirka 450 kronor.

Finlands femtio bästa krogar har utsetts. Lustigt nog är det branschen själv och ett lika stort antal movers and shakers som skapar listan. Annorlunda och kul grepp, med både fördelar och brister. Jag är väldigt imponerad av den snabba utvecklingen i Finland senaste åren. Ett nationellt kök med självförtroende och egensinnighet har fötts.
Föga förvånande knep tvåstjärniga ( kommer det någonsin kännas bekvämt att skriva tvårosettiga?) första plats. Läs min recension här, men ha i åtanke att jag var bjuden och igenkänd av krögarna.