Det här är spansk mat när den är som godast och enklast. Inget krångel, men ack så trevlig mat. Lika gott kall på smörgås dagen efter. Enklast möjliga tomatsallad hör till: skivade tomater, olivolja, flingsalt, eventuellt något stänk vinäger av valfri sort.
7 ägg
2 msk vatten
en nypa salt
2 morcilla
2 msk olivolja
så mycket ramslök du kan avvara, minst två stora grabbnävar