Äppelmarmelad med kanel, nejlikor och kardemumma
Receptmakare: isobel hadley-kamptz
Tid: 40 minuter
Använd så syrliga och fasta äpplen du kan hitta till den här marmeladen.
- 1 kg äpplen, skalad och urkärnad vikt
- 750 g (ca 8 ½ dl) socker
- 2 kanelstänger
- 10 nejlikor
- 6 kardemummakapslar
- Saften av 1 citron
- Skär äpplena i bitar, koka upp ihop med socker, citronsaft och kryddor. Rör då och då och koka i ca 20 minuter eller tills det blivit marmeladkonsistens.
- Häll upp på rena varma burkar och sätt på lock genast.
