Blommig färskost och snabbsoppa

Jo, det var faktiskt får-i-kålbuljong i gårdagens mysterieflaska. Och tillsammans med bondbönor, en liten kvist libbsticka, en strimlad purjolök, spenat och några skivor rökt hästfalu (jag kommer inte för mitt liv ihåg var jag köpt den – någon annan som stött på den?) blev det helt fantastiskt gott. Faktiskt så gott att jag överväger att en kort stund övervägde att aldrig mer laga mat, det här är ju så enkelt att man kan dressera en apa (eller till exempel Magnus) att göra det, och det skulle ändå vara godare än det mesta jag slänger ihop.

Hembakt majsbröd till, och så hemgjord färskost: avrunnen turkisk yoghurt (till och med den hemgjord, jag är så nördig att det är okej att tycka illa om mig!) upphottad med liberala mängder kryddörter (gräslök, dill, citrontimjan, basilika, dragon, salvia, oregano), graveleij-senap, salt och peppar och en generös dos kallpressad rapsolja. Timjanblommor ovanpå bara för att det är så snyggt.

Om man bortser från den ursprungliga får-i-kålkokningen, brödbakningen och yoghurtmakandet och färskostavrinningen och tiden det har tagit att odla och plocka kryddorna så var middagen klar på max fem minuter. Värm buljong, i med grönsakerna (jag använde frysta bondbönor – pilutta er!) och korven. Blanda kryddörter, smaksättning och färskost. Färdig!