Anna B undrar vad jag ska ha till mina krabbor. Och efter ett otroligt pingisbollhagelstorm har åskan lagt sig, så nu kan jag avlägga rapport.
Jag har faktiskt köpt hovmästarsås i ett anfall av otrolig lathet. Sjöbodens är riktigt bra med trevlig balans mellan sötma och syra och utan en massa konstiga tillsatser (konserveringsmedlet förlåter jag dem!). Men jag pimpar den med massor av färskhackad dill och dessutom ett finrivet syrligt äpple. Det är omåttligt gott.
Jag tänker också göra en klassisk rhode island-sås på chilisås, majonäs och vispad grädde. Smaksatt med sherry och lite delidas (tabasco kommer inte över vår tröskel, vad skulle vi med den till?).
Dessutom olivoljepenslade baguetter på en ganska lös vanlig deg som fått kalljäsa under natten. De får en osannolikt knaperhård yta som man skulle kunna klubba ihjäl en inbrottstjuv med. Men inkråmet blir saftigt mjukt.
Kommentarer
4 svar till ”Krabbtillbehör”
Ja jäklar i havet! Majs och krabba är annars jättegott ihop, tycker jag. Barnen blir nog glada med bara smör och bröd till – no fuzz.
Ja, majs och krabba kan jag verkligen tänka mig tillsammans! Sött och salt är den bästa kombon! :)
Majs och krabba fick mig att lyfta på ögonbrynen. Märklig kombination tycks det mig. Men så har jag ju inte provat heller.
Åt det i en sallad i Frankrike. Klockrent!