Jag tror att kroppkakorna var till belåtenhet hos polska J om man ska döma av följande sms-konversation:
J: “Jag älskar dig!:-) kroppkakor på polska heter knedle. Jättegoda!”
M: “Heter det inte pyzy z mieso eller något sådant? Kul att du gillar dem!”
J: “:-) också”
Så polska kroppkakor heter alltså även knedle, det vill säga knödel. Inte så konstigt. Frågan är väl varför vi i sverige inte har mer knödlar av olika slag. Kroppkakefyllning i till exempel brödknödel borde ju vara alldeles fenomenalt, eller? Fluffiga vita kolhydrater (till skillnad från kroppkakans stabbiga grå) med fett fläsk – det finns ju i varenda engelsk breakfast och torde alltså fungera även nu.
Anar jag ett nytt spännande testrecept? Jag vet i alla fall att min make vore överlycklig om han fick byta potatis mot brödknödel, så det är väl värt att prova!
Kommentarer
5 svar till ”Polska vänskapsföreningen sammanträder”
Kroppkakor har jag bara ätit en gång i mitt liv.
När jag som 9-10-åring i mitten av 70-talet blev bjuden på detta på en bondgård på Öland. Jag var på läger och vi blev tillsagda av ledaren att:
– “nu håller ni god min och äter, för frun i huset har lagat till sin specialitet som hon är mycket stolt över!”
Och så kom dessa gråa stabbiga saker in, och eftersom ledaren sagt som han sagt så var det ju nästan förutbestämt att vi inte skulle gilla det. Som jag tuggade och försökte svälja, och jag fick i mig en till slut, men jag har aldrig vågat pröva efter det. Och ändå är jag en person som vågar äta det mesta ;-)
Däremot är jag uppvuxen med en sorts klimp eller “klöbbe” som vi säger i min lilla by. Vetemjöl, ägg och mjölk salt o peppar som man klickar ner i kokande buljong (gärna buljong från kokt älg) och kokar tills de är genomkokta. Serveras med smör och messmör! En gammal fäbodrätt som även mina tonåringar äter, men maken totalvägrar ;-)
i bayern kallar man dom kloß (långt o och dubbel-s). Där finns det färdig deg så att man kan få dem gula(re) än när man gör dom hemma.
De små rackarna och sås, vilken sås som helst egentligen och jag är lycklig.
Jag gjorde ett tyskt efterrättsrecept med klimp i höstas. Riktigt gott blev det: http://skafferiet.taffel.se/2009/09/29/tysk-hosthyllebarssoppa-med-apple/
zelda: Ja, då förstår jag att du är lite skeptisk. Men testa gärna igen någon gång, det är en fantastisk rätt!
Jessika: Det låter riktigt gott. Skulle vilja ge mig ut på knödelavsmakningsresa genom Europa…
Anna B: Ja, det receptet minns jag. Får testa det nästa år om jag bara får tag på fläderbär.
Polska kroppkakor är så goda. Jag bloggar om polsk mat och polska kroppkakor här:http://matmedmera.eu/polska-gnocchi-med-plommon/