Miljö är temat för Årets Kock-tillställningen i år. Pressfrukosten var föredömligt ekologisk med underbara recept komponerade av Tommy Myllymäki, en av de tonsäkraste unga matskapare jag träffat på. Recepten kommer att presenterats här så småningom.
Anders Wijkman, EU-parlamentariker med diger meritlista, talade om de annalkande klimatförändringarna. De är ett faktum, inte en spekulation. Och vi ekokorrekta européer som beskärmar oss över Kinas utveckling kan sluta slå oss för bröstet. EU utgör 7 procent av jordens befolkning men gör 20 procent av de ekologiska fotavtrycken. Snacka om att sätta ner foten!
Några småskandaler har redan skakat Årets Kock även om ni knappast lär få läsa om dem på de officiella sajterna. Jag vill poängtera att det här är andrahandsuppgifter. Vem skrev det anonyma mejlet till ledningen och flera av de tävlande efter semifinalen? Där framfördes (enligt en anonym källa) vass kritik mot att kriterierna för bedömningen var oklara och bedömningen orättvis.
Sedan läckte innehållet i den hemliga råvarukorgen ut och fick ersättas i sista stund. För den som undrar är siklöjan och dess rom huvudaktörer i dagens gastronomiska drama.