Receptmakare: Oklart men formeln usurperades av familjen Bergman
Portioner: 15
Tid: 45 minuter
- 500 g mandelmassa
- 2 1/2 dl socker och
- 1 1/2 tsk kanel och
- 2 1/2 dl vetemjöl och
- 2 1/2 msk pressad citron
- 3 ägg
- 250 g flytande (eller smält, men inte varmt) smör
- 16-18 syrliga äpplen
- Riv mandelmassan i rivjärn (stora hålen). Blanda den med alla de övriga ingredienserna. Rör ner smöret sist.
- Skala och storklyfta äpplena och lägg dem på ett smörat ugnsfat.
- Ringla smofssmeten över. Man kan säkert få den att se ut som taktegel eller marmorerat golv, men jag tycker att ökenlooken funkar fint.
- Grädda i 175–200 °C i 25–30 minuter.