Ostspätzle av Guds nåde
Jag ska blogga mer om Sardinien, men jag är inne i en rätt oinspirerad period (läs: Novemberdepression där jag lever på vita kolhydrater och kommisarie Brunettis äventyr) och dessutom smälter jag fortfarande minnen från denna underbara och lätt kaotiska resa. Men under tiden kan jag inte undanhålla er det här lite pilliga men ändå enkla recept. Så gott att vi lyckades sätta i oss hela formen på två personer på ren vilje. Det är något alldeles visst med kombinationen vita kolhydrater, rökt grisfett, söt trattkantarell och så mycket svampumami att det nästan är oförskämt.
Jag gjorde en soppa på min. Kyckling, rotfrukter, trattkantareller, potatis, mjölksyrad gurka och stark salami fick åka i.
Det här är egentligen inga konstigheter, och det är bra mycket lättare att göra spätzle än pasta. De ska vara fula.
Kommentarer
Ser fram emot blogginlägg från matmässan i Kazakstan!
Låter supergott! Tror dock jag ska kosta på mig lite mer 17 gram sidfläsk när jag provar receptet;)
Ser hur gott ut som helst! Som världens mest avancerade mac&cheese. Men som icke-svampälskare tar jag nog och experimenterar lite med tex rökt majs eller rödvinskokta kastanjer. Ser fram emot att misslyckas så jag får prova igen!
Ahhh Comissario Brunetti e molto buono! Underbara böcker!! Man vill bara åka till Venedig pronto!! Å äta sig fördärvad naturligtvis... :)
Oj, så modigt att skrapa spätzle! Det gör ju inte ens alla schwäbiska husmödrar numera, för att inte tala om kockar. Själv behöver jag min spätzlehyvel
http://prinsessornaskokbok.blogspot.de/2013/04/kocklarlingen-impar-pa-fa...
Och receptet låter otroligt gott!
Mums - GOTTTTT! Min spätzlegörare måste fram ur skåpet! Det är alldeles för sällan.
Kom tillbaka! Du är saknad!
Gitto, hur går det med Kazakstan-äventyret? Jag donerade en liten summa, jag bryr mig inte, men du kanske vill förklara eftersom jag vet att flera personer donerade mer än vad jag gjorde. Lite konfunderad.........Om det inte blev av kanske du ska fundera på att betala tillbaka donationerna till dom som donerade mer än mig?
Vänlig hälsning
Anders
Försöker hitta inlägget där du la upp nakenbilden på dig själv när du hoppar i en sjö. Riktigt trevlig bild på din fina lilla mus vad jag kan minnas :-) Är den borttagen? Det vore trist.. maila den gärna till mig kram /Håkan
Trist att du har övergett bloggen! :(
Jag kanske inte hänger med i bloggvärlden, men vad hände med resan till Kazakstan, som så många av dina läsare/följare skänkte pengar till?
Först behövde du visst en ny dator för att kunna fortsätta blogga, sedan matresan till Kazakstan som skulle dokumenteras och bloggas om i minsta detalj om du bara fick råd att åka... Nu är det visst en ny mobil som gäller för att kunna twittra...
Börjar kännas olustigt, hoppas att de som hela tiden skänker pengar känner sig nöjda över att resultatet uteblir..
Trist att du har övergett bloggen nu när man äntligen har hittat hit. Komm tillbaka!
Sidor