receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 6
Tid: 5-10 minuter
Ni kanske har sett gunpowder-te förrut? Det är pyttesmå nystan av teblad som liksom exploderar, eftersom de vecklar ut sig dramatiskt när hett vatten hälls på. Inte konstigt att de kallas gunpowder som betyder krut på engelska. Lustigt nog gillar inte kineserna själva det här teet, det är speciellt framtaget för att exporteras och sedan drickas på marockanskt vis i små utsirade glas, illande sött med frisk myntafläkt. Lite mindre socker brukar passa svensk smak bättre.
- 1 l vatten
- 12 kvistar grönmynta
- 2 tsk gunpowderte
- 1-3 msk sockerlag
- Koka upp vattnet. Krossa hälften av myntan lätt mellan fingrarna och lägg i en stor tekanna tillsammans med teet.
- Slå på vattnet och låt dra i 5-7 minuter. Söta efter behag. Servera med resten av myntan.