Receptmakare: Margit Richert
Portioner: 6
Tid: 40 minuter
Sval gurka möter het chili. Mums. Perfekt – om än oortodoxt – snacks till en kall öl en lat sommarkväll.
- 2 gurkor
- salt
- 1/2 msk risvinäger
- 1 tsk socker
- 1/2 msk koreansk fisksås
- 1/2-3 msk koreanska chiliflingor
- Dela gurkorna på längden och gröp ur kärnhusen. Strimla ganska tunt, men inte osthyveltunt. Salta gurkan och låt stå 30 minuter i ett durkslag. Pressa ut överflödig vätska.
- Blanda risvinäger, socker, fisksås och chiliflingor och blanda sedan med gurkan. Låt gärna stå och dra en halvtimme innan servering.