Quinoa- och belugaplättar

Det här receptet kom till med viss brist på sinnesnärvaro, se, som alltid, mängdangivelserna som ungefärliga och labba lite med konsistensen. Jag serverade i nånslags wrap med tortillabröd, skivad avokado, koriander och lite pressad lime. 

Gör så här:
Vispa ihop äggen och blanda ner resten av ingredienserna. Stek små plättar och ät, goda varma som kalla.