Smarriga pepparkakskolor
Receptmakare: Mia öhrn
Tid: 10 minuter (max!)
Portioner: 20-25 knäckar
Supergoda kolor som snabbt kokas ihop i mikron. De smakar lite som pepparkaksdeg, fast ännu godare. Detta är en ganska liten sats, men koka hellre flera omgångar än att dubblera den. Malda pepparkakskryddor finns att köpa som färdig kryddblandning i de flesta butiker.
Perfekt som julklapp om du lägger dem i en fin burk eller skål. och det gör du ju!
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl ljus sirap
- knappt 1 tsk malda pepparkakskryddor
- Mät upp alla ingredienser i en stor, mikrosäker bunke. Sätt in skålen i mikron på full effekt (ca 750 w) i 5 minuter.
- Placera under tiden ut små knäckformar på en bricka. Smörj eventuellt brickan med lite smör för att förhindra att formarna välter.
- Rör om i kolan och låt koka ytterligare 1-2 minuter tills smeten har tjocknat och känns lite seg. Skulle kolan mot förmodan fortfarande vara rinnig kan du mikra smeten ytterligare någon minut.
- Skeda upp kolan i formarna och låt stelna. Förvara svalt.
Av
Mia Öhrn 
Varför har vi en så torftig doggybag-kultur i Sverige? Ingen tjänar ju på att du antingen äter dig så mätt att magen står i fyra hörn, eller att restaurangen måste slänga din halvätna middag. Jag ber om doggybag så ofta jag kan, och har aldrig mötts av irritation från restaurangens sida. Däremot blir det dubbel glädje när jag slipper laga mat dagen efter och får njuta av gott krogkäk ännu en middag.
Alla godisgrisar kan glädja sig åt tre nyöppnade ställen med fokus på choklad och bakverk.
