Det här var den lite billigare vinmenyn. Betänk att jag kan noll om viner, så jag kan bara säga om jag tyckte det var gott och passade till maten. Försöker jag mig på några mer djuplodande analyser blir det total förvirring!
2007 Domaine de Malandes, Chablis Vielles Det här fick vi till torsken. Magnus var inte överdrivet förtjust, men jag tyckte att den lätta, mineraliga smaken passade riktigt bra.
2007 Castel Del Monte Rosso Lite rökigt och rätt tungt. Bra till köttet. Klarade av rödbetssötman bra. Magnus lite mer förtjust än jag.
Raisignac, Jean Luc Pasquet, Cognac Det här är det söta vinet som jag nämnde förr. Både Magnus och jag gick helt i spinn. Lätt pärlande och helt gudomlig till de ostens sälta. Jag kan inte beskriva det bättre.
2005 Symphonie de Novembre, Domaine Cauhapé Antagligen beror det på att vi var så fruktansvärt dästa vid desserten, men varken Magnus eller jag kan komma på något att säga om det här vinet. Det var i varje fall inte äckligt, då hade vi nog reagerat.
Kommentarer
5 svar till ”Vinlistan för lördagen”
Tycker det såg ut som ett utsökt litet urval för att vara en mindre dyr vinmeny.
Raisignac är annorlunda och kul.
Symphonie de Novembre brukar vara väldigt bra, rik och simmig med fin syra och toner av tropisk frukt och honung. Visst är det trist att de söta vinerna ska komma på slutet när man inte orkar uppskatta dem?
(Du tappade bort ett litet “vignes” efter “vieilles” på chablisen. Det röda kommer från Castel del MoNte och “vendemmia” betyder bara “årgång”. F’låt. En yrkesskada att rätta vinlistor)
Anders: Haha, rätt ska vara rätt! Något var rent tangentfel (skriver på obekanta tangentbord just nu), annat var slarv. Tack!
Och visst är det synd om det stackars Symphonie de Novembre, skulle gärna dricka ett nytt glas för att kunna ge det en rättvis bedömning.
Jag är väldigt förtjust i flera Domaine Cauhapé-viner (tror jag skrivt om ett av de torrare tidigarem, japp det har jag! http://matalskaren.taffel.se/2009/04/06/kopenhamn-flott-varre-och-lite-ister/). Jag håller verkligen med om att det är för sött i slutet av måltiden. Jag gillar söta viner på eftermiddagen med en ostbit eller nåt i den stillen.
Novembren har jag också druckit och gillade mycket, tror jag tog den till ost.
Sydvästra Frankrike ruvar verkligen på vinösa skatter! Cauhapé är bara en av dem.
Rakt på sak -rescension.
Tack för den.