Trevligt att råkas, räkan!

Jag ska snart sluta tjata om Lidl, annars har jag väl snart ingen trovärdighet kvar som matbloggare. Men ändå. Jag vill inte gärna undanhålla er mina kap bara för att få matsnobba lite.

Så. Lidls frysta räkor med skal av märket Caldena är faktiskt väldigt bra. Ovanligt söta, ingen av den där trista bismaken av gammal fisk och högst troligt utan azofärger med tanke på hur rosableka de är. Att det sedan är en salig storleksblandning stör inte mig – i påsen trängs miniräkor med riktigt kralliga rackare. Rent estetiskt är det kanske inga miss Grönland-räkor, men vad spelar det för roll när de är skalade?

Fast jag misstänker att det är lite lotteri att köpa lidl-räkorna – bara för att den här påsen innehöll mumsräkor betyder det ju inte att nästa räkbåt Lidl rånade var lika bra. Jag ska undersöka det här vidare genom att köpa ett par påsar till. Allt i gastronomins namn givetvis, inte för att jag gladeligen äter räkor till varje mål mat.

Igår åt vi räkor på toast med omöjliga mängder avocado och delidas till. Idag ska de få pynta en fiskburgare som en sen lunch. Mer om den senare.