Ibland är jag rätt dum i huvudet. Till exempel idag, när jag lagade tapas för minst sex personer. Vi är två. Numera två proppmätta och Magnus har en imponerande lunchlåda i morgon med bjudutrymme till hela hemtjänststaben a fyra anställda plus en chef.
Och vi har fortfarande middagen spikad i morgon.
Men det är ju så roligt att laga mat! Långt roligare än att äta den, hur god den nu må vara. Mätt blir man alldeles för fort, men när man lagar och smakar och fantiserar är det omöjligt att begripa att maten faktiskt måste ätas upp också.
Men hur som helst, jag tänkte att vi skulle köra lite gissningstävling här på bloggen. Jag raddar upp alla tapasrätter, ni säger vad det är. Vinnaren (alltså den som prickar in flest rätt) får bestämma vad den vill vinna. Middag hos mig, några kokböcker, mig som inhyrd kock eller en vackert skriven hyllning. Eller något annat fantasifullt och görligt.
De flesta av rätterna är enkla. Någon kan vara knepig. Minst en av rätterna har nog inget specifikt namn, så där räcker det om man listar några av huvudingredienserna. Kör hårt! Recept på hela härligheten kommer de närmsta dagarna.
Det här är inte vackert, men gott. Men så är jag av rätt nationalitet.
Inte så svårt va? Oliverna är Itigos gröna ekologiska som är de godaste jag ätit på väldigt, väldigt länge.
Ja, vad är det här? Och är det gott? Så klart.
Ni ser ju vad det är… Men gissa kryddorna då?
Inte svårt heller va? Men visst har det ett roligt namn?
Ja, vad är nu det här? Kan ni rabbla några ingredienser räcker det. Bonus om ni listar ut vad det är för vätska som smaksätter röran.
Som det där snoret man hittar längst in i näsan i konsistensen. Fast gott ändå. Muskotkryddat snor.
Magnus föräldrar är nyss hemkomna från Kanarieöarna och gissar därför garanterat rätt på denna rätt.
Gissa på nu – och beröm Magnus för bilderna!
Kommentarer
28 svar till ”Tapastävling”
Tänkte just applådera bilderna! Supercoola! Eftersom jag är matproffs gissar jag inte av hänsyn till andra… Eh, den där gick nog ingen på. Var köper man Itigos oliver.
Lisa: Magnus benämnde bilderna som Jens Linderish, en hyllning till hans långkokbok, misstänker jag.
Itigos ekologiska finns på mitt ICA och på en del vi-butiker. Det häftigaste är att de är absolut knallgröna, nästan limefärgade. Helt naturligt. Och de smakar väldigt milt och liksom grönt.
Potatisarna är väl patatas arrugadas med någon salsa.
Räkorna gambar pil-pil
Snortapasen härliga croquetas. Min favorittapa.
I stekpannan chorizo, kikärtor, paprika, lök och..tja…sherry?
Champinjonerna är väl marinerade med olja, vitlök, tomat och…?
Första guckan ser ut som tonfiskrörorna man får på korsen och tvärsen i Spanien, men jag kan inte urskilja tonfisk på bilden.
Gitto: Låter som alkaliskt behandlade lucque-alikes (höhö, fin ordvis, jag klappar mig själv på axeln).
Om jag har rätt heter såsen till potatisen som en bra amerikansk tidning och sen dubllerar man det men bara nästan. (Anders, det är ingen sport att vara så så indiskret!)
Och jag tycker att salladen ser ut som en björn.
Lisa: Indiskret? Nu förstår min febriga hjärna ingenting.
Först måste jag säga att bilderna gör maten fullkomlig rätta, det ser väldigt gott ut.
Hos oss är det mannen som står för det mesta av i alla fall den spanska matlagningen, och jag bara njuter när det är fredagstapas på menyn. Vi brukar inte ha fullt så här många rätter dock… Han kan begränsa sig lite bättre än du.
Salade russe – överraskande gott enligt min mening. Ser ut som att du har rödbetor i, samt de obligatoriska ärtorna och majonäsen, tycks också vara rödlök, morötter? och gröna oliver, kan där finnas lite tonfisk också?
Manchego och oliver – så gott i väntan på allt det andra!
Champinions a la – ja, inte bara ajillo uppenbarligen, är det även chili och tomat? Det är också en standard på vårt tapasbord.
Calamares con salsa de tomates con pimiento? Jag tycker definitivt att färgen skvallrar om paprika, men vad kan du ha för kryddor? Vitlök och chili är det väl i det mesta, kan det vara spiskummin också, förutom lagerbladet som ju är ganska uppenbart. Lite tveksam på spikummin och calamares, men jag ger det en chans!
Gambas pil pil är ju ett genialiskt namn, men jag gillar faktiskt gambas ala plancha minst lika mycket som namn räknat. De senare är ju neutralare i smaken, men brukar å andra sidan som dina ha skalet på. Hade de varit skalade så vore jag bombis på gambas pil pil, men nu säger jag det ändå. Jag tror helt enkelt att du valt att ha skalet kvar för att det blir mycket godare.
Chorizo al cidra! Jag gissar på cider för det har vi upptäckt är magiskt gott att tillaga sin smarriga chorizo i, men då har vi haft den i egen majestät och inte som här med paprika, lök, kikärtor och timjan.
Croquetas! Dessa har tagit sig magiska proportioner i mitt huvud eftersom jag ville beställa det varje kväll på vår huskrog i Nerja – Meson de José y Victoria men det gick aldsrig för det var något som de inte hade haft på marknaden den dagen, och jag visste alltså inte ens vad croquetas var – än mindre vad som saknades i köket. Men nu har jag ätit croquetas, på en lite sämre krog, men är ändå övertygad om att det är en måsterätt på tapasbordet. Du ser ut att ha fyllt dem med skinka och ost i huvudsak. Croquetas jamon.
Patatas arrugadas con mojo rojo – vad vore världen utan smarriga såser, och hur vore livet utan potatis?!
Fiiina bilder med sköööna färger :)
Snor, den rockar ;)
Grand slam för Malin! Vilken jäkla fantastisk kommentar – jag är tokimponerad!
Och ja, det är tonfisk i ensallatilla rusa, men den syns inte. Och nu måste jag ju bara påpeka att jag visserligen bara är en kvarts ryss och knappt det, men att jag håller mitt arv högst levande med mycket vodka.
Champinjonerna är med tomat, vitt vin och vitlök.
Bläckfisken är inga egentliga konstigheter i, bara vitlök, paprika, persilja och en skvätt sherry. Men det var bra gissat.
Och det är gambas pil pil med skalen på eftersom det är så gott att suga på de oljiga skalen.
Och visst är det chorizo i cider, hur fan tog du den?
Ingen ost i mina croquetas, annars var det helt rätt.
Och så klart. Mojo rojo till papas arrugadas. Mums!
Ser underbart gott ut! Tur jag åker till Gran Canaria nästa vecka så jag får avnjuta lite tapas utan att behöva stå i köket själv halva dagen.
Nämen vaffan, här satt man ioch kollade bilder,s rkev massa anteckningar, går in för att gissa åsså vart det hela redan avklarat…
Måste då bara meddela att jag tog tonfisken i din ensallatilla rusa! :D
Anders: Om man som jag redigerat x antal tapasrecept för Gourmet, är det ingen större match (utom sidra, möjligtvis och korven kunde varit typ en txistorra). Då kan man istället komma med långsökta antydningar istället för att briljera utan att förstöra nöjet för andra gissare. Vi som är maniska anhängare av Lottens julkalender resonerar i alla fall så. Det blir sååå mycket skojigare. (Fast i Lottens fall har jag nästan alltid fel när jag antyder.)
Anna-Eva: Missa då inte papas arrugadas, kanarieöarnas stolthet. Det är helt fantastiskt gott.
Mikaela: Skäll på Malin, det var hon som var alldeles för duktig. :) Det blev ju ingen sport längre när hon prickat in alla rätt.
Lisa: Dina antydningar är väldigt roliga!
Ingen risk jag missar papas på semestern. Gör dem ofta, ofta hemma också. Och så ska jag äta churros. Nyfriterade med café con leche. Åh, vad jag längtar.
Ojoj, jo visserligen satsade jag ju på att få rätt, men vissa är ju omöjliga att se smakerna i, bara att gissa, så där fanns ju mer att plocka. Jag är ledsen att jag förstört nöjet för andra tävlande… Men tapas är ju så gott! Och ja, cidern får ju ha sin förklaring. Fast jag har ju redan gett den – det är helt enkelt den enda som vi lagat själva. Sherry skulle det ju lika gärna kunna vara, men det hade ju Anders redan gissat på! Dessutom, hur tapasglad jag än är, så har jag inte lyckats med sherrytillvänjningen ännu. Jag dricker hellre öl till helt enkelt.
Förresten började det hela med att Rasmus, som inte ens brukar läsa din blogg (utan bara hör mig tala om den) mailade mig en fråga om du var halvryss eftersom han trodde det var ryska salladen. Jag kunde inte minnas att jag läst det, men ärtorna avgjorde saken!
Anna-Eva: Åh, churros! Fifan vad gott det är!
Malin: Nej, inte ska du be om ursäkt för att du prickade alla rätt! Det var ju jättekul! Och halvryss är jag inte riktigt, men väl kvartsryss.
Vad vill du ha för pris då? Inom rimliga gränser så får du vad du vill.
Jag vill bara säga att jag är mycket stolt över min flickvän Malin här ovan. :-D Och att jag numera är en frekvent besökare på “Gittos Mat” för att det är en finfin blogg!
Pris ja, det är klart att man vill ha ett litet pris! Egentligen skulle dig som inhyrd kock vara det bästa jag kunde tänka mig, men det faller lite under den rimliga gränsen när vi bor i Kalmar. Middag hemma hos dig borde ju vara lika omöjligt, men eftersom jag just nu lever i tre veckors exil i Uppsala är det trots allt genomförbart, tror jag. Kokböcker är ju alltid kul att ha många, men de är ju trots allt möjliga att själv införskaffa. Jag ska fantisera lite till och fundera lite kring logistiken, så återkommer jag med önskemål!
Raz: Du ska definitivt vara stolt!
Malin: Nu är det ju så här att jag är ölänning i exil och då och då åker hem till familjen. Så jag kan komma och kocka hos er någon fredag i januari om det skulle passa?
Gitto! Jag är kär i bilderna men blev först lite sur när jag trodde att du hade tagit dom själv och lärt dig fota på egen hand utan mig och Perry. När ska vi lära oss att ta så här fabulösa matbilder?
Ja, när ska vi ha matfotokurs egentligen? Ska ta reda på det.
Det har inte alls undgått mig att du är sprungen från norra delen av ön! Men jag vet hur det kan vara när man ska ägna en helg åt hemresa och ville inte riktigt insinuera att du skulle kunna göra en mellanlandning. Det är naturligtvis helt fantastiskt om vi kan få in dig som gästkock i vårt kök. Vi är helt överens om att det är ett fantastiskt pris, både jättekul och spännande! Vi har inte planerat att åka nånstans i januari, så det kommer garanterat att passa bra.
Min dag har varit väldigt bra för övrigt men den här vinsten, alltså både själva vinnandet och de roliga vinstalternativen, har verkligen gjort det till en grym dag! Och vad jag har att se fram emot! Tack Gitto för en superrolig tävling :-)
Malin: Det vore jättekul. Kan ju inte sticka under stol med att det vore spännande att träffa tjejen som prickar in tapasrätter med en sådan precision.
Ni får Magnus på köpet också, han är nämligen världens bästa manuella hushållsassistent. :)
Jag vet inte riktigt vilken helg vi åker, men jag mejlar dig när jag vet mer!
Jag älskar att äta och laga tapas (som du säkert inte undgått. Vi gör det varje fredag, ingår i familjeritualen. Jämte croquetas är jag riktigt förtjust i bombas de bacalao, friterade potatisbullar med fisk. Har nog ett bra recept i gömmorna…
Jag upptäcker den här tävlingen först idag och måste bara gratulera Malin till vinsten! Oj så skickligt inprickat!
En jättekul tävling superfina foton att dregla över och vilket pris sen!!! Så generöst – vem skulle inte vilja ha hem dig att kocka i det egna köket en kväll!
Anna B: nej, det har jag inte missat och jag tycker att det är en fantastisk idé. Om jag får barn kommer jag garanterat ta över den. Fram tills dess lever vi dock som rön för vinden och äter tapas lite när vi känner för det….
Christina: Tack! Det var en rolig, om än kort tävling. Malin borde nog testas genetiskt eftersom han verkar ha någon slags tapasgen som vi andra saknar.
Mor min har släktforskat, och det finns bara skåningar och smålänningar så långt bak man kan komma! Men mutationer går man aldrig säker från…
Mina gener tänder direkt på fredagstapas, det ska jag också komma ihåg till sen när familjen är större (särskilt eftersom jag inte brukar laga dem :-)
Och den fantastiska hushållsassistenen är förstås precis lika välkommen!
Sällan har väl januari känts så lockande som 2010.
Margit, jag snor allt och använder det i skolan, på spanskalektionerna alltså. Tänkte att du kanske ville veta om det. Tack på förhand.