Yakitorin glömde jag att posta. Och återigen får ni Marcus fästmö Sawas förträffliga recept. Hälften japansk soja, hälften mirin. I en massa andra recept ska det vara sake och socker också, men det behövs verkligen inte.
Kycklingfilé skärs i spettbitar, marineras över natten i blandningen och träs sedan på spett. Grillat är godast även här, men stekpanna eller till och med långplåt i ugnen (grillelementet på!) fungerar fint.
Den marinad som blir över får gärna kokas ihop och slås över spetten, men ännu hellre blandar man en liten (2 msk av varje) ny sats femtio-femtio soja och mirin och slår över.
Salladslök som garnityr. Gott, gott, gott.
Och jag fick just ett sms från F. Jag får blogga hennes namn i fortsättningen, och Felisa heter hon.
Kommentarer
3 svar till ”Spett är rätt!”
Vad roligt att höra att partajet blev lyckat!
Vi säger torsdag! Kom klockan sex så hinner vi nog både äta och skrika åt varandras lands-erövringar ;) Välkomna!
Kul att allt gick väl
men jag läser mellan raderna en lite väl speedad Gitto, du kanske ska tänka lite mer på bara dig. ursäkta om jag låter magistral, kan vara vinet till fisken, men jag hoppas att du tar hand om dig
Kram Lennart
Skriv på mot köttlim!
http://www.aktavara.org/News.aspx?r_id=14868