Business Designer. Har sedan 2013 arbetat med radikal innovation i mat- och dryckesbranschen framför allt på uppdrag av Krinova Science Park men även enklare rådgivning för SME. God kännedom om villkoren för småskaliga livsmedelsföretag.
Skribent med många typer av uppdragsgivare. Tidskrifter, bloggsiter, organisationer och föreningar. Mest öl och whisky har det blivit men på senare år även mycket mathistoria.
Flitigt anlitad för juryuppdrag. Av förklarliga skäl mest i dryckessammanhang men även som moderator och rådgivande panel i mat och innovationssammanhang.
RÄTT MYCKET MEN ALDRIG SMAKLÖS
Arkeolog (fil mag Lunds Universitet) med fokus på mat och dryck och författare till de två mathistoriska kokböckerna En sås av ringa värde (2009) och An Early Meal (2013). Föreläser och skriver gärna och ofta om mathistoria från vikingatid till nutid.
Sommelier utbildad vid Gustibus Wine & Spirit Academy med specialkunskap inom öl och whisky. Provningsledare och föreläsare som, förutom öl och whisky, också har stor erfarenhet av kombinationsprovningar mat och dryck samt sensorik.
