Hörrni! En förtjusande läsare har skrivit ett rart brev (med bifogat frimärke för svarsbrev) och vill så rysligt gärna ha tag på miso i Lund. Jag gissar attt det finnd antingen på Ris&Curry eller den asiatiska affären. Den som hjälper mig bjuds på ett glas gott vått när jag är i faggorna nästa gång. HILFE!
Sen ska jag i helgen infria löftet att laga en lammrulle, men eftersom barnen är här har jag funderingar på en helt annan kryddning än vinnarens. Sån är jag: svekfull! Idag har jag jobbat med Matmolekyler och på bloggen kommer det snart att serveras en guide på umamibomber och lite hur nukleotiderna samverkar med glutamat och annat. Hög nördfaktor utlovas!
Senare ikväll kommer receptet på en lammfärsgryta med aprikoser, kardemumma och zucchini.
Sen har jag en massa priser från Taffels Nyhetsbrev som kommer att skickas snarast för jag hade helt enkelt glömt att få dem på posten. Tänk om just du vunnit något! I nästa nyhetsbrev presenteras godsaker från Skåne. Det vill du vill inte missa?
Kommentarer
16 svar till ”En liten bön om hjälp och diverse löften”
Off topic:
Kan inte någon med makt i matvärlden 1) undersöka Dole-tvisten, 2) föreslå en genuin kundbojkott mot Dole om det förefaller rimligt med tanke på vad som har skett hitintills (vilket min förutfattade mening är)?
Jag är ju en Max Hamburger-fan. De har beslutat att plocka bort Dole från sitt sortiment med – som jag tycker – väl preciserade motiv. Men det bästa borde vara en genuin kundreaktion. Right?
Lästips:
http://di.se/Nyheter/?page=/Avdelningar/Artikel.aspx%3Fstat%3D0%26ArticleID%3D2009%255c10%255c07%255c355870%26SectionId%3DEttan%26menusection%3DStartsidan%3BHuvudnyheter%26o%3Dsp4
Stefan: Det kommer en artikel här på Taffel på lördag. Jag har haft för mycket att göra för att sätta mig in i affären på allvar och en bojkott är en stor grej som kräver att jag kan debattera för min sak.
Jag köper sen flera år tillbaka endast bananer via Årstiderna (ekologiskt kooperativ) eller Fairtrade.
Miso i Lund finns brukar finnas på Ris och Curry, men jag har också köpt opatöriserad sådan på Hälsokostbutiken som ligger vid Mårtenstorget/Clemenstorget ungefär mitt emot Saluhallen. Annars kan man köpa förpackningar med små portionspåsar på Malmborgs Clemenstorget, både Blue Dragon (lite för söt) och Opastöriserad ekologisk (Renée Voltaire).
Johanna: Puss!
Annars är faktiskt bästa tipset att flytta till Malmö.
I vår butik har vi tyvärr bara Blue dragons, men jag jobbar på det!!
Edit: Hälsokostbutiken vid Mårtenstorget/Botulfsplatsen
Det var just för transparensen som jag förtydligade att jag har en förutfattad mening men förutsätter att man göre en lite djupare utredning (än min förutfarttade bygger på) innan man proklamerar en bojkott. Dock, jag sätter hyfsat stort förtroende till att Max har undersökt saken mer ordentligt än vad jag har gjort innan de tog sitt beslut. Så min förutfattade kanske inte är så tokig iaf. Det är väl där alla reaktioner börjar. Man har en tes.
Är inte blue dragons “miso” den som är gjord för soppa och som så innehåller en hel mix av grejer?
I uppsala kan man iaf köpa miso, precis det märke som är på bilden faktiskt, på Kina Li vid vaksala torg. För övrigt en mycket rolig butik med allskönt skumma saker från asien.
Är själv född och uppväxt i Lund. Men är sedan tjugo år numera bara hemma i Sverige och Lund på besök. Denna typen av vardagsanknutna rapporter är verkligen roligt att ta del av! Nu vet jag precis var jag ska gå och äta nästa gång vi kommer “hem”! Severar restaurang Stortorget fortfarande god mat?
På min tid fanns fyra sorters miso på Ris&Curry (bla den som du har på bilden, Lisa). Så nån borde finnas kvar tycker jag.
Lisa, skrev du någonsin vem som vann det där Lammrulle-förslaget förresten?
Stefan: Apropå Max och Dole har jag hört från ett par gamla Max-kompisar (som är rätt insatta) att hela fruktsalladsbytet är en bluff. Bytet hade varit på gång länge och handlade mer om att spara pengar. Jag vet inte om det är sant, men i och med att Max är extremt sparfixerade låter det inte helt otroligt.
Om du orkar ta dig till Malmö så finns det illustrerade märket i flera butiker på möllan.
Vill du ha ett mer raffinerat utbud så rekommenderar jag den japanska matbutiken vid lilla torg (hörnan landbygatan/engelbrektsgatan).
Kunnigt och välsorterat, måste stödjas.
Åh, tack alla men jag är komplett ointresserad av var miso finns i Malmö. Nu är det Lund som gäller. Om inte det faktum att brevet var handskrivet gav en ledtråd så kan jag säga det rakt ut: Denna person är ett med Lund och förmodligen inte en person som kajkar runt på Möllan,
Miso i Lund! Brukar finnas flera olika varianter på Biogönt, en superfin liten affär på Byggmästargatan, nära Västra Stationstorget. Sist köpte jag “Hatcho Miso, organic japanese” från Clearspring. Biogrönt är en pärla i Lund, allt veg/eko/krav/organic, mycket av grönsakerna odlar de själva. ( Suckgod holländsk yoghurt). Öppet torsdag, fredag, lördag.