Det fanns en tid då min kära hustru knappt några andra drinkar än White Russian och Cosmopolitan. Dessa dagar är tack å lov över. Smaklökarna har utvecklats och numera njuts det av det mesta barskåpet har att bjuda.
I fredags fick hon dock ett litet återfall och frågade efter en Cosmopolitan.
Säga vad man vill om Sex and the City, men serien satte ordentlig fräs på antalet beställningar av Cosmopolitans. Carrie Bradshaw, Samantha Jones, Charlotte York och Miranda Hobbes satte i sig ett oräkneligt antal Cosmos fram tills alla andra började dricka den. Då tog det slut. Inte för min fru.
Cosmopolitan är en klassisk sour, det vill säga spritbas (citronvodka), söt likör (Cointreau) och lite syra (limejuice), samt en skvätt tranbärsjuice för addera lite extra smak och en skön rosa färg. Ni som kan era cocktails ser direkt att det i princip är en Kamikaze med tranbärsjuice. Jag har alltid varit sparsam med tranbärsjuicen då jag dels inte tycker att den tillför så värst mycket, samt att jag gillar när drinken får en blekrosa färg.
Ja, nog om Cosmopolitans. Istället för att slaviskt följa order, så gjorde jag en liten twist på nämnda cocktail. Det var fredag och jag ville ha något som varade en smula längre än en vanlig cocktail. Och jag ville använda Martins sagolikt goda hemkokta grenadine – Alm’s Grenadine #2. Jag bytte därför ut cocktailglas mot rocksglas, tranbärsjuice mot grenadine och ingen is mot massor med krossad is. Oj vad läskande det blev. Kanske inte världens mest sofistikerade cocktail, men den funkar alldeles utmärkt som avsvalkare, gottepåse och som grogg på vilken gymnasiefest som helst. Faktum är att grenadinen tillsammans med orange bitter adderade en bitterhet som stod i väldigt skön kontrast mot den annars renodlat sötsura Cosmopolitan.
Den gör vi igen.
Frozen Pommegranate Cosmo
Receptmakare: johan Karlfeldt
Sommar och sex, mitt i stan.
- 5 cl citronvodka
- 2 cl Cointreau
- 2 cl limejuice
- En skvätt grenadine (gärna hemmagjord, då den har en betydligt komplexare smak och är betydligt mindre söt)
- Ett stänk orange bitter
Skaka alla ingredienserna tillsammans med en massa is. Fyll ett rocksglas med krossad is. Sila upp över den krossade isen. Garnera med lite limeskal. Avnjut i en syrénberså i Central Park.
Skål!