I stället för den soja-rimmade laxen

Haha, ni trodde väl inte att jag skulle få Magnus att äta “rå lax?” som han nästan kved fram igår. Ingen idé att upplysa om rimmningsprocess och petimätra sig med att laxen tekniskt sett inte är rå.

Han var faktiskt väldigt tapper: han smakade en bit av laxen, rös sedan med hela kroppen och slog på övergiven hundvalps-uttrycket. Eftersom jag inte skriver sadist på visitkortet lät jag honom få en annan middag.

Det här får ni inget recept på, för jag ska snart rusa iväg till jobbet och det är inte heller så svårt att det behöver några vidare beskrivningar. Likväl kan vara bra att veta vad man mer kan göra med laxen eftersom det alltid finns tycks finnas åtminstone en människa i varje middagssällskap som hellre skulle gnaga av sina egna ben än äta ens blodig biff, för att inte tala om nästan-rå lax. Men vi har alla våra egenheter.

Ta några bitar av soja-laxen. Ångkoka tio minuter. Släng sedan på rejält med strimlad purjo, morot och paprika. Låt gå tio minuter till. Droppa över lite, lite sesamolja. Servera med klibbris, soja och gärna shichimi där med.

Magnus var nöjd med maten, även om han lakoniskt konstaterade att “det är fortfarande lax”. Vad nu det ska betyda.