Köpenhamnstips: Granola, ett riktigt bra kafé

Döm om min förjusning när Leif Thingtved blev röstad till årets köpenhamnare! Han är skapare av det estetiskt insuttna, 30-talsnostalgiska kafét Granola (på Vaernedamsvej) som är ett litet fynd i dessa bistra tider då den danska kronan skjutit i höjden.

Jag var på en blixtvisit för några månader sedan tillsammans med den som för mig är alla års köpenhamnare: den charmerande och kunnige matskribenten Henrik Kerrn. Det är ett av hans absoluta favorithak och jag åt en makabert bra tonfisksallad som var en prunkande påminnelse om precis hur bra en kärleskfullt komponerad sallad kan vara. Mittemot oss satt en stilig ung man och åt en milkshake med grädde och cocktailbär, en man säker på sig själv för skapelsen såg så där nästan parodiskt tjejig ut. Riktiga män äter cocktailkörsbär med abandon!

Tyvärr hade de redan gett dagens sista paradnummer av rödgröd med flöde, men jag har hört att den är värd en omväg och kanske rent av att dö för.