Just nu har jag matlagningskurs på Matlabbet för en grupp ystra herrar. När de anlände hade jag förberett lite snacks: Vilmas knäcke med kryddostkräm och pepparstekt trumpetsvamp med chinkiangvinäger samt den här enkla men löjligt goda knäckemackan. Grovtärnat hårdkokt ägg, en sträng rökt kaviar med hög romhalt, nyriven pepparrot, en dillvippa och så det hemliga vapnet: Smält smör som strilas över. Upphovsmannen till mästerverket är Dag Hermelin.
Nu har herrarna romprovning (sån man blir full av alltså) medan jag vilar mina värkande fötter.
Kommentarer
2 svar till ”Mästarmacka: Rapport från Matlabbet”
Det låter ungefär hur gått som helst.
Låter verkligen gott, frånsett brödet då som jag inte äter. Men kombon ägg, kaviar och pepparot lät ju verkligen smaskens.