Nytt jobb och ostronsåsmissöden

Jag har fått nytt jobb sedan någon vecka tillbaka. Numera är det adjöss till timanställning inom hemtjänst och goddag till assistansbranchen. Jag arbetar numera som assistent åt en kvinna som efter en stroke behöver hjälp med vardagssysslorna. Jag kan ärligt talat säga att det är det bästa arbete jag någonsin haft. Damen i fråga är rolig, trevlig, matintresserad. Maken likaså. Jag får åka färjan över till Adelsö varje dag, vilket skänker en air av mystik åt dagen. Dessutom kan jag äntligen cykla till jobbet. Att det är nedförsbacke mest hela vägen på morgonen är en händelse som ser ut som en tanke. Fast uppförsbackarna på eftermiddagen hade jag gärna varit utan – men man kan inte få allt!

Och jag får laga lunch vareviga arbetsdag – underbart! Idag var det matlagningspremiär och efter att ha outat mig själv som matbloggare hade förväntningarna på mig förstås höjts till den milda grad att jag var vettskrämd. En intill perfektion sjuden högrev som maken kokt kvällen innan väntade på spisen. Men vad skulle jag förvandla den till?

Efter idogt snokande i skafferier och kyl bestämde jag mig för att göra en grönsaksfräsch och oortodox variant av biff i ostronsås serverat med ris. Dels för att det är enkelt att äta om man bara har kraft i en sida av kroppen och inte kan skära kött, dels för allt med ostronsås i smakar fantastiskt.

Champinjoner, tärnad högrev, broccoli, vitkål och purjolök wokades tillsammans med ingefära, vitlök och en smula chili. Sen skulle jag smaksätta med ostronsåsen, så var saken så att säga biff. Fast när jag skulle hälla den ur flaskan var den omåttligt seg, så jag provsmakade en smula för att kolla att den inte blivit dålig innan jag stjälpte i den i anrättningen.

Och tur var väl det… Det var mörk sirap, och ingen ostronsås. Som tur var hittade jag en flaska teriyakisås att smaksätta med i stället, så rätten var räddad. Och allt åts upp, så helt fel kan det inte ha varit. Dessutom lyckades jag för en gångs skull få perfekt stuns på broccolin – bara det är en bedrift!