Vad roligt att se alla gissningar på gårdagens middag! Men flygande Jacob var helt fel, det skulle jag inte kunna få Magnus att äta ens under skilsmässohot. Däremot hade Hazelnut och Anna-Eva rätt igen, med sällskap av Marie den här gången! Kassler med chiligrädde var rätten vi längtat efter. Varför begriper vi knappt själva, förutom då att det faktiskt är riktigt gott. I alla fall om man undviker ananas till…
Vill ni ha receptet? Inte? Ni får det ändå!
Kassler i chiligrädde
receptmakare: Vår kokbok och Margit Richert
4 portioner
30 minuter
En riktig klassiker, på gott och ont.
- 1 liten purjolök
- 1 grön paprika
- 1 msk smör
- 8 skivor kassler (500-600 g)
- 2 dl vispgrädder
- 1 msk idealmjöl
- 1 1/2 dl chilisås
- några droppar tabsco, delidas eller annan stark sås
- Sätt ugnen på 175 grader. Strimla purjolök och paprika. Fräs strimlorna mjuka i smöret.
- Bottna en form med grönsaksfräset. Lägg kasslerskivorna ovanpå.
- Vispa grädden. Blanda ned chilisås och mjöl. Smaka av med några droppar tabasco eller liknande. Bred grädden över kasslern.
- Gratinera i ugn, 15 minuter eller tills allt fått fin färg.