Man får små marshmallows överst på den varma chokladen på Waynes Coffee nuförtiden. Alltså: Varm choklad, vispad grädde och sedan fullt med pytte-mashmallows. Dundersött och kladdigt. Som en slags reaktion på allt vad GI heter. Eller förmodligen mycket enklare: för att vi vill ha det som i Amerika.

Det är något med det amerikanska som tar fram barnet i oss. Kolla bara på kakorna: Gigantiska muffins och chocolate chip cookies stora som musmattor gör att storleksförhållandet mellan den vuxna människan och kakan behålls från när vi var små.

Tänker på en dansk konstnär som för många år sedan byggde upp ett rum med jättestora bord och stolar dit vuxna kunde gå in och känna hur det var att vara liten igen. Man fick klättra upp på köksstolen och sitta där och sträcka sig efter mjölkglaset, stort som en tulpanvas. Just den känslan får vi när vi gapar över kakorna på amerikanska kaffeställen.

Men jag vill inte vara barn igen så jag tar en liten mörk chokladbit med minst 70% kakaohalt till min dubbla espresso.