Soppa i vredesmod

Jag vaknade till utvidgad signalspaning, omänskliga utvisningar, gripanden på obefintliga grunder, nedmontering av rättstatens grundvalar i USA, och den vanliga jävla skiten i form av ond bråd död, finansiell kollaps, neofascism, våld och allmän djävulskap.

Jag är ändå tacksam över att jag fortfarande blir arg varje gång snaran dras åt kring människors frihet. Heligt förbannad, till och med. Alternativet är ju en sorgsen resignation, ett ryck på axlarna och den klena trösten att det drabbar i alla fall inte mig. Inte den här gången heller.

Men all denna ilska utan egentligt utlopp tär och river hål i själen. Att raserigråta över världens skevhet klockan elva på morgonen är inte nyttigt i längden. Jag borde hugga ved, eller springa tills bröstet sprängs eller gå och sparka hårt och länge på en vägg. Nästan vad som helst vore bättre än den här känslan av maktlöshet: Över att de folkvalda sviker folket för maktinnehavet och det goda samförståndets skull, över att partierna övergett principer och visioner för röstmaximering. Över att det inte finns ett enda parti som man kan engagera sig i utan att samtidigt sälja sin liberalism allt för billigt.

Så jag gör potatissoppa. Oststinn, varm, kolhydrattröst med salt bacon och knapriga krutonger. En liten stunds respit.

Potatissoppa med grevé, bacon och krutonger

Receptmakare: Margit Richert

Portioner: 2

Tid: 20 minuter

Enkel, mättande och trösterik mat.

• 350 g mjölig potatis i tärningar
• 5 dl vatten
• 1 pod kycklingbuljong
• 1 msk rostad lök (gärna kinesisk scharlottenlök – finns i kinabutikerna)
• 1 tsk worchestershiresås
• 1 tsk torkad timjan
• 1 1/2 dl finriven lagrad grevé
• salt, nymalen svartpeppar
• till garnering:
• 70 g bacon, knaperstekt
• krutonger av något trevligt bröd, stekta i baconflottet
• 1 salladslök, finstrimlad

1. Koka potatisen riktigt mjuk tillsammans med alla ingredienser utom osten och garneringen.
2. Mixa soppan någorlunda slät och rör ned osten så att den löser sig. Låt inte koka efter detta, då blir osten trådig. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Häll upp i soppskålar och garnera med bacon, krutonger och lök.