Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 8
Tid: 40 minuter+ avsvalning
Det finns otaliga recept på den här puddingen, lika många temperaturer på ugnen och gräddningstider. Resultaten blir därefter: mycket skiftande. Det här är varianten jag gillar bäst.
- 1 burk kondenserad sötad mjölk
- 5 dl tjock yoghurt (10%)
- ½ tsk nymortlad kardemumma
- ¼ g (1/2 pkt) saffran
- ½ dl finhackade pistaschkärnor
- ½ dl ljusa russin
- Till servering:
- ev 2 dl halvtinade frysta björnbär
- Värm ugnen till 140°C. Vispa samman ingredienserna till smeten. Häll upp i 8 portionsformar.
- Ställ i en liten långpana och ställ in i ugnen. Fyll upp med kokande vatten, ca 4 cm. Grädda 25-30 minuter tills puddingarna precis stannat.
- Plocka ut formarna ur vattenbadet och låt svalna. (Låt vattenbadet svalna i ugnen så att du inte bränner dig.)