Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 4
Tid: 10 minuter
Om du har bråttom kan du använda färdigskalade räkor eller kräftstjärtar i lag. Här är det lätt att barnanpassa! Om barnen är misstänksamma mot blandad mat kan du fylla ett par gurkbåtar med ren färskost.
- 100 g skalade räkor
- 150 g färskost, t ex philadelpia
- 2 msk grädde
- 1/2 tsk torkad mynta eller ca 1 msk finhackad färsk mynta
- 2 msk finhackad dill
- 1/2 tsk finrivet citronskal
- nymald svartpeppar
- Till servering:
- Dillvippor eller myntakvistar
- Hacka räkorna grovt och blanda med alla ingredienser.
- Dela gurkorna på längden. Skär till i lagom längder. Skrapa ur kärnorna med en tesked och packa i fyllninggen.Dekorera med dillvippor.