Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 4
Tid: 10 minuter+15 minuters vila
Om du inte får tag på jaal jeera kan du använda chaat masala, en liknande kryddblandning som ofta strös över rå frukt i Indien och används till friterade snacks i de norra delarna. Servera till stekt fisk eller som dipp till papadam. Du kan också hacka ner gurka eller zucchini i raitan.
- 1 tsk jal jeera
- 3 dl tjock yoghurt (10%)
- 1 1/2 dl mycket finhackad fänkål
- 3 finhackade tomater
- ev lite finskuren mynta
- 1/2 tsk nymald svartpeppar
- 1-2 tsk socker
- lite presssad lime
- Vänd samman alla ingredienser och låt samla smak i minst en kvart.
- Balansera smaken med socker och lime. Om du använder mynta brukar det behövas lite mer socker.