Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 4
Tid: 10 minuter
Det här är en snabb frisk fuskmajonnäs som räddar tråkiga vardagsmiddagar. Servera till stekt fisk eller en fläskkotlett. Eller använd den som dipp till råa grönsaker på mingel.
- 5 filéer fin sardell
- 2 msk kapris
- 1 msk finhackad schalottenlök
- 2 tsk dijonenap
- 1 1/2 dl Kesella (10%), rumstempererad
- 3/4 dl olivolja , gräsig och smakrik
- nymald svartpeppar
- Finhacka sardeller och kapris. Vänd ner i kesellan tillsammans med lök och senap.
- Rör sakta ner olivoljan några droppar i taget. Smaka av med svartpeppar. Låt stå och samla smak, gärna en timme.