Shakshuka, paprikaomelett
Skrivet av
i
Shakshuka är namnet på en smakrik paprikaomelett, eller en sorts äggröra. Perfekt snabbmat när du väl har kokat en sats salata matbucha. Servera i pitabröd med morötter, hummus och gurka eller på tallrik med en sallad.
Ingredienser
8 ägg
2 1/2 dl salata matbucha
vegetabilisk olja till stekning
(ev) salt
Till servering
Pitabröd
Morötter
Hummus
Gurka
8 ägg
2 1/2 dl salata matbucha
vegetabilisk olja till stekning
(ev) salt
Till servering
Pitabröd
Morötter
Hummus
Gurka
Portioner: 4
Gör så här:
- Knäck äggen tillsammans med salata matbucha i en oljad stekpanna.
- Rör runt med en trägaffel tills äggen koagulerat. Smaka eventuellt av med lite salt.
Omarbetat recept från
Ilan Shofer
