Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 2
Tid: 10 minuter
Du kommer att få sockerlag över. Spar den i kylen till nästa gång du gör en enkel fruktsallad. Den passar särskilt bra till hallon och jordgubbar.
- 4 dl tärnad eller kulad vattenmelon
- 4-6 blad färsk mynta
- Sockerlag:
- 1 dl socker
- 1 dl vatten
- 1 msk pressad citron
- 1/2 msk tunt strimlat citronskal, bara det gula
- 1/2 tsk rosenvatten
- Gör sockerlagen. Koka upp vatten, socker, pressad citron och citronskal i en liten tjockbottnad kastrull. Låt sjuda utan lock på låg värme ca 5 minuter. Slå på lite mer vatten om det ser ut att bli för klistrigt. Låt svalna. Blanda ner rosenvatten i lagen.
- Strimla myntan tunt med mycket vass kniv. Vänd samman melon, mynta och så mycket sockerlag du tycker smakar bra. Det beror lite på hur söt melonen är.
- Servera gärna i kylda skålar.