Receptmakare: anna billing
Portioner: 30 st lite större
Tid: 30 minuter
- 200 g vit choklad
- 100 g kokosfett
- 1 krm hel kardemumma
- tryffelformar
- Dela den vita chokladen i bitar och smält den ca en halv-en minut i mikron eller över ett vattenbad.
Vit choklad är extra känslig, så det är bättre att du tar ut den ur mikron med lite osmälta bitar, de smälter snabbt vid omrörning, än att chokladen är inne för länge och förstörs. - Smält kokosfettet i en annan skål i mikron eller i en kastrull på spisen.
- Stöt den hela kardemumman fint i en mortel och blanda ner med choklad och kokosfett i en skål.
- Rör noga så att fettet inte skiktar sig. Häll upp på en kanna med pip så är det lättare att pricka rätt när du fyller formarna.