Eller i alla fall så ofta? I torsdags hade jag en förträffligt trevlig kväll hemma hos Åse och Bernt. Olle (tidigare på DOC Italiano) och hantlangaren Alfred lagade mat, recepten kommer i Sydis senare i sommar. Den handsnurrade tortellinin med kycklingleversås såg kanske inte så mycket ut för världen men fick den att stanna ett tag. Jag börjar alltmer misstro mat som är alltför utstuderat vacker.
När ger någon Olle en egen krog så att vi äntligen får riktigt italienskt krubb i Malmö?
Minns någon vad vi drack för viner? Goda var de i alla fall. Och myckna.
Kommentarer
4 svar till ”Varför är den gode alltid ful?”
Känner så väl igen det här! Varje sommar brukar vi bo på ett litet hotell i Italien. De serverar fantastisk mat, den är oftast enkel och väldigt tråkig till nästan lite osmaklig i sin uppsyn, men gud vad gott det smakar! :)
Önskar receptidén bakom kycklingleversåsen.
Tror att min önskan delas av Kinga på Tequila, som även verkar vara en kycklingleverälskare.
Örjan: Lovar att lägga ut receptet på Sydisbloggen när det pbliceras i tidningen.
Sant! Samma funderingar hade jag tidigare idag, då jag för tredje lunchen i rad åt underbart goda rester där höjdpunkten var en brundassig röra av belugalinser långsamt kokta smarriga och lena tillsammans med massa vitlök och lagerblad.