Va, ba? Är grönpeppar otrendigt? Varför då? Och hur frånkopplad verkligheten måste jag inte vara eftersom jag precis snöat in alldeles extra på just grönpeppar?
Vi har en burk i kryddskåpet som raskt håller på att ta slut eftersom jag just upptäckt att kombinationen grönpeppar, sardeller och hårdkokt ägg är alldeles gudomlig. Faktiskt är den så självklar att jag inte förstår hur jag har klarat mig utan den i alla år. Tur att jag är ungefär lika trendkänslig som en vedspis, annars hade jag kanske oroat mig över mitt kryddomdöme.
Fyllda ägg med sardell och grönpeppar
Receptmakare: Margit Richert
Portioner: 2 som förrätt
Tid: 30 minuter
Fördelen med grönpeppar är att den är så mild att man kan fläska på rätt ordentligt med den. Sådant gillar jag!
- 2 stora ägg
- 4 sardeller, finhanckade
- 1/2 tsk grovstött grönpeppar
- 1 tsk dijonsenap
- 1 liten finhackad vitlöksklyfta
- 1 msk majonäs
- Hårdkoka äggen. Låt svalna i kallvatten.
- Dela äggen och gröp ur gulorna. Mosa samman i en liten skål tillsammans med resten av ingredienserna. Fyll äggen med blandningen och låt stå kallt en liten stund innan servering. Garnera eventuellt med lite kryddgrönt av något slag. Persilja eller kryddkrasse kanske?
Kommentarer
9 svar till ”Grönpeppar och jag”
Jag hade nog inte funderat på trendigheten heller, men det är alltid bra med lite påminnelser. Några såna där ägghalvor hade jag nog kunna sluka rätt av!
Djävulsägg i USA?
Eller hur?
Grönpeppar isf tabasco.
Javisst varför inte.
Anna B: Ja, när jag läste artikeln insåg jag att grönpeppar verkligen är satta på undantag. Men de kommer snart tillbaka, det är jag säker på!
Örjan: Jo, det här är väl en form av deviled eggs, även om jag inte tror att sardeller tillhör de vanliga ingredienserna. Men vrålgott blir det i alla fall. Magnus slukade sina två ägghalvor på en halv minut.
Detta verkar gott! Undrar om det är en snapsvänlig förrätt? På jakt efter en sådan nämligen. Snart kommer jag att ha startat en egen matblogg, lite pga att du så vänligt inbjöd mig att gästblogga veggovarianten av din medelhavspaj/tårta och jag kände hur roligt det lät, så tack för inspiration!
Vad roligt att du ska starta blogg! Det ser jag fram emot.
Jag tror de här ägghalvorna är mycket snapsvänliga, hårdkokt ägg i allmänhet tycks vara det.
Tackar tackar, har aningens prestationsångest men jobbar på att ha en färdig blogg jag vågar länka till ;) Använder du förresten den lite häftigare färska grönpepparen Lisa skrivit om i artikeln om grönpeppar, eller kör du på den vanliga svenne-varianten?
Spännande! Ett tips är att använda dig av wordpress bloggverktyg om du inte redan gör det. Det är bäst, tycker jag!
Och jag använder vanlig svennegrönpeppar. Fast frystorkad, aldrig i lag.
Nu har jag lagat och bjudit nio personer på detta och jag vill verkligen slå ett slag för den, god, lättlagad och ja, god!
Tack så hemskt mycket! Det är så himla kul att få feedback på recepten!