Jag är kär i en sten. Nå, en bit granit närmare bestämt, formad till en mortel, ännu närmare bestämt. Äntligen har jag fått tag på en sådan med tillräcklig yta i botten för att stora mängder kryddor ska få plats, och tillräckligt skrovlig för att korn och annat inte bara ska studsa undan när man stöter dem. Var jag fann den? Osannolikt nog på Åhléns, för cirka tre hundralappar. En förtida julklapp som jag redan använt till allt möjligt, för kryddorna till en sydstatskalkon och för fänkålsfröna till
en smaskig räkröra för smörgåsar, rostade eller sandwichar.
Enkel räkcrème
Receptmakare: JENS LINDER
4 portioner
Tid: 10 minuter
- 1 dl majonnäs (Hellmans eller egen)
- 100 g rensade räkor
- 1/2 tsk fänkålsfrön
- 2-3 droppar grön tabasco
- 1 tsk tomatpuré (helst Muttis triplo)
- Blanda majonnäs, räkor, tomatpuré och tabasco.
- Stöt fänkålsfröna i mortel och ös ner dem i räkblandningen.
- Mixa alltsammans till en slät smet. Smaka av. Bred på rostat bröd eller använd som fyllning i sandwichar.
Kommentarer
Ett svar till ”Julklappstips: Kär sten”
Ibland tror jag inte ni vet vilken lycka det är när bloggare delar med sig av sina recept, tips o trix och som i detta fallet ett litet inköp av en mortel. Så många mortlar jag har testat, men inte kunnat krossa/mala som som jag vill utan det har varit precis som Jens skriver. Bla färnkålsfrön har varit stört omöjligt.
Tack för tipset och God Jul
Eva