Taffels decemberlåda är ordentligt tilltagen och rymmer inte mindre än 12 kluckande flaskor som vi hoppas ska räcka till både jul- och nyårsfirande. Blir ni många som kalasar tillsammans? Bra! Vi har valt viner som du har råd ta köpa fler av. Välj de som låter roligast och lämna in din beställning på Systembolaget. Det brukar ta max fem dagar innan vinerna kommer. Och du, glöm inte snapsen. Kanske krydda den som Alfs Friska?
Vill du diskutera vinlådan: hissa, dissa och tipsa, gör du det här!
God jul!
VITT
Château Gaudrelle, Vouvray 2008 (95299) 95 kr
Torra, kripsiga vita viner från Loiredalen är sällsynta i Sverige. Det här eleganta exemplaret är gjort på 100 procent chenin blanc och har en vaxliknande fruktighet som doftar honung, gul grapefrukt, ananas-på-burk-spad. Lägg till en mineralton som efter ett tag doftar blöta yllevantar. Perfekt att rensa smaklökarna med efter välkomstglöggen eller varför inte ge det en chans till lutfisken? Friskt vågat, allt vunnet!
Marcus Molitor Wehlener Sonnenuhr Kabinett Riesling 2007 (nr 83423) 162 kr
Halvtorr riesling på julbordet? Ja tack! Med frisk syra och en lite restsötma parerar vinet allt från pastejer till ostar. Ett strålande alternativ för dig som hellre dricker vin än öl till julmaten. Magiskt gott till Jansson eller Gittos strömmingslåda!
RÖTT
La Vieille Ferme, Côtes du Ventoux 2007 (88349) 88 kr
Det här vinet fullkomligen andas jul. Chokladpraliner och kryddnejlika samsas i en mjuk, röd fruktighet. Varken sötslikig eller tannintuff, däremot lite mysig ladugårdssmutsig. Precis som vinerna från Chateauneuf-du-Pape men utan samma tyngd och höga alkhol. Utan tvivel julhelgens allroundvin med en prislapp som inkluderar tjocka släkten. Skölj ner prinskorvar och kålrotslåda med ett leende.
Little Yering Pinot Noir 2008 (nr 73191) 99 kr
Lättdrucken Pinot Noir från Australien som vi utsett till långhelgens klunkvin. Mjukt, bärigt och friskt med druvtypiska aromer av jordgubbar, körsbär och försiktigt rostad ek. Gott att sippa på när du bakar pepparkakor eller på julbordet till patéer och kallskuret.
Jean-Louis Chave Saint-Joseph Offerus 2006 (nr 75944) 189 kr
Här kommer ett vin från det ordinarie sortimentet som vi gärna utbringar en skål för. Saint-Joseph tillhör de elegantaste områdena i Rhônedalen och lockar oss med en stor, mörk och vitpepparosande arombukett. Medelfylligt men mycket smakrikt. Har du vilt eller annat mustigt i grytan plockar du fram det här vinet nu!
Meerlust Rubicon (2026) 229 kr
Rubicon är ett av de finaste exemplen på Sydafrikansk bordeuax. Den snyggt rostade ekfatskaraktären rymmer blå plommon och mörk choklad med örtiga, nästintill gräsiga, övertoner. Ett vin att åldras med, ge bort i julklapp eller servera till nyårsmiddagens svar på julbordets revbenssjäll – marinerade lammracks.
BUBBEL
Graham Beck Blanc de Blancs Brut (nr 6505) 149 kr
Graham Becks mousserande viner görs på samma sätt som i Champagne men ska helst inte jämföras. Det här står stadigt på egna ben med sin härligt utvecklade smak av rostat bröd, citroner och nötter. Perfekt till nyårsskålen och alla salta mandlar du kan hitta! Väljer du att servera en bit fisk med en hollandaise på brynt smör och rostade nötter är den ett självklart val.
Franck Bonville Grand Cru Sélection Blanc de Blancs (75187) 584 kr Magnum!
Bubbel i repris! Vi rekommenderat Franck Bonville tidigare men till långledighetens festligheter finns all anledning att slå till på en Magnum – såååååå mycket festligare! Fungerar så klart som apertîf men får gärna följa med in på middagsbordet till förrätten. Kanske en citronspetsad potatissoppa? Eller en blomkålssoppa med forellrom som du balanserar med citron medan du sippar på skumpan för att få in den perfekta balansen.
Moscato d’Asti Vajra 2008 ( 81786) 121 kr
Ytterligare ett mousserande?! Nja, snarare ett lätt pärlande, halvsött moscatovin med låg alkohol. Doften av blomster och päronsplit får oss att minnas sommaren i hängmattan. Bara att plocka fram när det snöar! Extra gott till nyårsmiddagens hemmagjorda flädersorbet eller en frostig passionsfruktssoppa.
ÖL, CIDER & STARKVIN
Mysingen Midvinterbryggd (nr 11381) 31 kr
Om du bara vill ha ett öl på julbordet i år är det Mysingen från Nynäshamns Ångbryggeri du ska satsa på. Mörkt och smakrikt utan att bli tungt. Bakom julkryddorna och sirapen gömmer sig friska toner av pomerans, citronskal och humle. Drick till allt som vinet inte klarar av: inlagd strömming, ägghalvor med forellrom eller annat gott, sherrysillen, kräftströmmingslådan, sillsalladen… Ja, du fattar! Till och med Lisas mer mysko sillar är i gott sällskap.
Famille Dupont Pays d’Auge Cidre (nr 81338) 59 kr
En traditionell äkta cider borde ha en självklara roll på det svenska julbordet. Cidern klassas som torr men sötman från äpplena gör att den passar lika bra som ölet ovan till allt det inlagda på julbordet. Den här varianten är helt ofiltrerad och har en mustig smak av bokna äpplen, jäst och jord. Köp två så kanske det räcker till ostbrickan som du serverar med kålrotsrelish!
Lustau Solera Reserva Amontillado Los Arcos (nr 8227) 79 kr, halvflaska
Får vi föreslå ett alternativ till glöggen? Mindre slisk och mera jul. Eller vad sägs om en arombukett av rostade valnötter, mandel och torkade fikon? Smaken är torr och syran aptitretande. Vill du ändå dricka glögg spar du sherryn till det nyttiga julgodiset.