Det börjar dra ihop sig! Alla kockar har levererat maten och är tämligen utsjasade.
Karin Franson tycker att det var rätt jämnt i grisheatet. Men hon menar att det är svårt att komma rakt in i Årets Kock och ro hem det.(Bild: Daniel Hertzell)
– De som tävlat en del före har oerhörda fördelar.
Vad tyckte publiken? Flera av tidigare Årets Kockar hade Tomas Didriechsen som favorit men han drog över med hela fem minuter på grisen och det innebär svindlande 50 poängs avdrag. Anna Johansson gjorde vackra presentationer men skvallret går att hennes gris gått för länge och var en aning torr.
Hi-tech köket har kommit för att stanna och manifesterades bland annat i en tempererad äggula på Alexander Sjöbergs sej och pepparrotspulver på Tomas Didriechsens portion.
Sveriges kanske mest underskattade matskapare Katja Palmdahl serverade galet goda munsbitar för Svensk osts räkning där en ravioli med jordärskocka och grevé med stekta körsbärstomater var allra godast. Dessutom bjöds provsmakning på tvåårslagrad herrgård och svecia. Det är en gåta varför svensk hårdost inte har bättre internationellt rykte. Ja, en hel del andra godsaker bjöds det också på. Bland annat yoghurtar med lika sorters smakrikt rippel som jag komponerat.
Just nu pågår ett seminarium om varför kvinnliga kockar inte kommer fram mer och samtidigt delar Sveriges Bästa Bord ut sina utmärkelser ett par kvarter bort.
Björn Frantzén var här för att upphöjas till kategorin guldbord för Frantzén /Lindeberg. Jens Linder klagade på att han aldrig blev tillräckligt antastad på festerna och oroade sig för att prisutdelningen skulle bli så sen att han inte hann festa tillräckligt. Farhågor som aldrig tidigare besannats för hans del på dessa evenemang.
Mer mingelbilder hittar ni hos Arla.
Kommentarer
4 svar till ”Årets kock: Mer skvaller”
Tack för uppdateringarna. Det ska bli spännande att se resultatet ikväll.
Så det var du som hade komponerat det smaksatta ripplet!? Jag testade smaken “Fjärran” och den var supergod. Jag sitter med receptet framför mig, tusen tack!
Fina fina Taffel. Jag blir alltid så glad när jag tittar in här, det finns så mycket fint och bra. Jag måste komma hit oftare!
Låt oss verkligen hoppas att du har fel när du säger att hi-tech köket är här för att stanna. Jag hoppas att det får bli just en trend, som kanske kommer och går.
På det senaste Stravaganzza Mediterranea deklarerade ju Albert Adria att han fått nog av alla texturas och kemikalier, och att han vill tillbax till det ursprungliga. Jag hade även förväntnat mig att se tydligare influenser från Rene Redzepi bland de tävlande.